چه مقدار چای سبز در روز برای بدن نیاز است؟

[vc_row section_bg_color=”#ffffff”][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]چای سبز یک نوشیدنی محبوب در سطح جهان است. در سال‌های اخیر به عنوان یک نوشیدنی محبوب هم شناخته می‌شود و به شدت محبوب است.

این چای از برگ گیاه کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) گرفته می‌شود و به شکل‌های مختلفی مصرف می‌شود.

می‌توانید این چای مفید را به‌ شکل داغ، سرد و یا حتی به‌صورت عصاره چای سبز استفاده کنید و از آن لذت ببرید.

این چای به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد برای سلامتی بسیار مفید است.

اما چه مقدار چای سبز باید در روز مصرف شود تا بتوان از مزایای این نوشیدنی مفید به طور کامل بهره برد؟ همچنین چه مقدار از این چای در روز می‌تواند خطرناک باشد؟

برای متوجه شدن این موضوعات بهتر است با ادامه مطلب همراه ما باشید.

مزایای فراوان چای سبز

چای سبز دارای مواد مغذی و ترکیبات گیاهی متنوعی است که اثرات بسیار مثبتی بر سلامت دارند.

یکی از آنتی‌اکسیدان‌های مفید این چای ، کاتچین (Catechin) است. این آنتی اکسیدان همانطور که در مطلب مربوط به از بین بردن چربی شکم اشاره شده بود یکی از راه‌های از بین بردن چربی شکم است.

همچنین این آنتی اکسیدان از بدن دربرابر سرطان محافظت می‌کند. در واقع مطالعات مختلف علمی نشان می‌دهد، اشخاصی که از چای سبز استفاده می‌کنند کمتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف هستند.

مثلا چای سبز می‌تواند از ابتلا به سرطان پروستات در مردان و سرطان سینه در زنان ازجمله شایع‌ترین سرطان‌های دنیا است جلوگیری کند و نقش مهم و اثرگذاری ایفا می‌کند.

مطالعات گوناگونی درباره‌ی این چای صورت گرفته است. این مطالعات نشان می‌دهد که چای سبز باعث کاهش خطر ایجاد و پیشروی دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی می‌شود.

محبوب‌ترین ویژگی مثبت چای سبز هم چیزی نیست جز کمک به کاهش وزن. به‌نظر می‌رسد، کافئین و کاتچین موجود در این چای باعث افزایش سوخت و ساز بدن و سوختن چربی ها می‌شود.

تحقیقات دانشمندان حاکی از آن است که نوشیدن چای سبز، رزوانه ۷۵ تا ۱۰۰ کالری را می‌سوزاند. هر چند این مقدار از کالری خیلی زیاد نیست، اما در بلندمدت می‌تواند اثرات مثبتی داشته باشد.

از سایر مزایای چای سبز باید به حمایت از سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد مغز، کمک به سلامت دندان ها و کاهش خطر آرتروز، آلزایمر و پارکینسون اشاره کرد.

بهترین مقدار نوشیدن چای سبز چقدر است؟

بر اساس مطالعات مختلفی که بر روی مصرف روزانه چای سبز انجام گرفته است، نتایج ضدونقیضی وجود دارد. به‌عبارتِ دیگر، دقیقا مشخص نشده که مصرف چقدر از این چای پرفایده در روز بهتر است.

براساس بعضی از مطالعات باید روزانه یک فنجان چای سبز نوشیده شود و برخی دیگر از تحقیقات، مصرف پنج فنجان چای سبز یا بیشتر را توصیه می‌کنند.

مصرف این چای ، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد و میزان مصرف آن هم وابسته به نوع بیماری است.

میزان تاثیر این چای بر روی برخی بیماری‌ها را می‌توانید در ادامه مطالعه کنید.

سرطان دهان: براساس مطالعات مشاهده‌ای گسترده‌ای، زنانی که روزانه سه تا چهار فنجان چای سبز می‌نوشند، کمتر از سایرین درمعرض ابتلا به سرطان دهان هستند.

سرطان پروستات: مطالعات مشاهده‌ای گسترده‌ای حاکی از آن است که مردانی که بیش از پنج فنجان از این چای به صورت روزانه مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مقایسه با مردانی که کمتر از یک فنجان چای سبز در روز می‌نوشند، به‌طور محسوسی کاهش می‌دهد.

سرطان معده: مطالعات مشاهده‌ای وسیع دیگری نیز صورت گرفته و نشان می‌دهد که مصرف تعداد پنج فنجان این چای و بیشتر باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان معده می‌شود.

سرطان سینه: دو مورد از تحقیقات مشاهده‌ای نیز نشان از آن دارد که مصرف روزانه سه یا بیش از سه فنجان چای سبز، در کاهش خطر سرطان سینه نقش دارد.

سرطان لوزالمعده: مطالعه‌ی مشاهده‌ای دیگری هم نشان داده است که مصرف پنج یا بیش از پنج فنجان چای سبز در طول روز با کاهش خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده مرتبط است.

دیابت ها: در مطالعه‌ی مشاهده‌ای گذشته‌نگر هم مصرف شِش فنجان از این چای یا بیشتر در طول روز، خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را ۳۳ درصد در افراد کاهش می‌داد. این میزان کاهش خطر ابتلا به سرطان در مقایسه با افرادی بود که در طول هفته کمتر از یک فنجان چای سبز می‌نوشیدند.

بیماری های قلبی: تجزیه و تحلیل ۵ پژوهش ثابت کرده است که مصرف یک تا سه فنجان چای سبز در مقایسه با مصرف آن به میزان کمتر از یک فنجان، خطر سکته‌ قلبی و مغزی را کاهش می‌دهد.

براساس مطالعات و پژوهش‌هایی که گفته شد، به‌نظر می‌رسد بهترین میزان مصرف چای سبز در طول روز سه تا پنج فنجان است.

لازم به ذکر است که برخی از تحقیقات علمی هم هیچ ارتباطی میان مصرف این چای و کاهش خطرات بیماری‌های مختلف نشان نداده‌اند. بنابراین احتمال می‌رود که اثرگذاری چای سبز در کاهش خطر ابتلا به برخی بیمای‌ها در هر فرد متفاوت باشد.

اما به‌طور کلی، وضعیت سلامت کسانی که این چای مصرف می‌کنند، بهتر از افرادی است که از این نوشیدنی مفید استفاده نمی‌کنند.

عوارض استفاده از چای سبز

کافئین و کاتچین موجود در این چای، مزایای فراوانی دارد اما گاهی همین مواد مفید (به‌ویژه در صورت مصرف زیاد) عوارضی در پی خواهد داشت.

عوارض مصرف کافئین

مصرف زیاد کافئین می‌تواند باعث ایجاد اضطراب، اختلالات خواب و مشکلات معده و سردرد در برخی از افراد شود.

مصرف زیاد این ماده در دوران بارداری می‌تواند عوارضی چون نواقص مادرزادی در کودک و سقط جنین را به‌همراه داشته باشد.

بنا به مطالعات اخیر، همه‌ی ‌افراد (شامل زنان باردار) نباید بیش از سیصد میلی‌گرم کافئین در طول روز مصرف کنند.

باوجوداین، مروری که بر چهارصد مطالعه و تحقیق صورت گرفت، نشان داده که مصرف کافئین تا ۴۰۰ میلی‌گرم به‌طور روزانه نتایج منفی در پی نداشته است.

همان‌طور که پیش‌تر هم عنوان شد، تحقیقات درباره‌ی میزان مصرف این چای در طول روز کمی متناقض و مختلف هستند.

میزان کافئین موجود در هر فنجان از این چای وابسته به میزان چایی است که برای تهیه‌ی آن استفاده می‌شود. البته مدت زمانی که برگ‌های چای خیس خورده‌اند هم در میزان کافئین چای نقش دارند.

براساس پژوهشی، هر گرم چای سبز حاوی ۱۱ تا ۲۰ میلی‌گرم کافئین است. برای درست کردن یک فنجان چای سبز معمولا یک قاشق غذاخوری (دو گرم) این چای به صورت خشک با یک فنجان آب (دویست و چهل میلی‌لیتر) نیاز است.

اگر فرض کنیم که هر فنجان به‌اندازه‌ی دویست و چهل میلی‌لیتر است، هر فنجان به‌طور متوسط حاوی ۲۲ تا ۴۰ میلی‌گرم کافئین است.

کاهش جذب آهن با کاتچین

کاتچینی که در چای سبز وجود دارد ممکن است باعث کاهش میزان جذب آهن به بدن شود. در واقع اگر که بیش از اندازه کاتچین مصرف کنید، کم خونی و کمبود آهن را به همراه دارد.

افراد سالم معمولا برای نوشیدن چای سبز به زمان مشخصی نیاز ندارند اما افرادی که در خطر کم‌خونی فقر آهن هستند باید چای سبز را در بین وعده‌های غذایی مصرف کنند و حداقل یک ساعت بعد از خوردن غذا به سراغ این چای بروند.

کاتچین با برخی مواد دارویی تداخل دارد و ممکن است از اثر گذاری آن‌ها بکاهد. به طور مثال برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد که این چای مانع اثر گذاری برخی داروهای قلب و فشار خون می‌شود.

اگر که به جای چای سبز از آن به صورت مکمل استفاده کنید نیز ممکن است دچار مسمومیت شوید چون مکمل‌های چای سبز مقدار کاتچین بیشتری نسبت به خود چای معمولی دارند.